Det er ikke sikkert du har fått det med deg, men jeg har altså jobbet med en helt ny kokebok en god stund nå. Det er snart to år siden TACO! kom ut (den er forresten mulig å få på Mammutsalget til en meget hyggelig pris), og nå er jeg klar med en ny bok. Den kommer til påske og den heter Den store kjøttdeigboka.
Hvorfor kjøttdeig?
Det er en av de mest anvendelige råvarene som finnes. Og ikke bare det, men den brukes over hele verden. Jeg reiser mye. Jeg kan vel anslå at jeg er i utlandet ca halve året. Og på mine reiser i øst, vest, nord og sør har jeg fått servert retter med kjøttdeig. Inspirasjonen har jeg tatt med meg hjem og gjort til mine egne retter. 73 av dem finner du i boken som allerede nå kan forhåndsbestilles. Da kan du også velge om du vil ha den signert og/eller med personlig hilsen. Dette fikser jeg.
Bestill Den store kjøttdeigboka her
Hva slags retter kan du vente deg å finne i boka?
Alt fra min manns medisterkaker (som er de beste), mormors boller i selleri, hjemmelaget meksikansk gryte (som slår posevarianten ned i støvlene), asiatiske retter, gresk moussaka, indiske butter chicken kjøttboller, tyrkiske grillspyd…. og mye, mye mer!
Og du vil også lære hvordan du kverner din egen kjøttdeig.
Det er ikke bare kjøttdeig av storfe du finner oppskrifter på, men også kylling, svin, lam, kalv og vilt.
Boken er i salg fom 23. mars og den er gitt ut på Cappelen Damm forlag. Jeg har tatt alle matbildene i boka, mens Julia Marie Naglestad har tatt bilder av meg.
Bestill Den store kjøttdeigboka her
Les litt om den nye boka i det nye nettmagasinet Studio Kollasj
