Ved å rocke opp tilbehøret til en fiske- eller kjøttrett, kan du oppnå en helt ny rett. Det er fakta med disse indiskinspirerte potetene med en smak av karri.
Det er fryktelig enkelt å lage disse potetene, og slik gjør du det:
Skrell 4-5 poteter (til 2 personer). Bruk gjerne store med rødlig skall. Skjær potetene i skiver (ca 1,5 cm tykke) og forkok dem i saltet vann. Når de er møre siler du av vannet og lar de dampe av litt. Så varmer du en panne med nøytral olje eller ghee (klaret smør). Bruk 4 ss eller mer. Stek potetskivene og strø rikelig med karripulver, garam masala eller annen krydderblanding som du liker. La de bli gylne og sprø før du drysser litt salt og finhakket frisk koriander over.
En enkel og spennende vri på potettilbehøret.
