Slik gjør du:

Sett ovnen på 175 grader, varmluft. Smør en 20 cm springform.

Pisk smør og sukker til det blir en hvit krem. Tilsett egg og pisk videre. Skrap ut frøene fra en vaniljestang hvis du ønsker å bruke det. Spe med hvetemel og bakepulver.

Hell røren i formen. Tilsett kirsebærbær og trykk dem forsiktig ned i røren. De kommer til å synke til bunnen alle sammen, men på vei ned vil de holde kaken saftig.

Stek midt i ovnen i cirka 60 min. Sjekk med en trepinne i midten når røren har satt seg. Avkjøl på rist.

Server gjerne med iskrem