Gå tilbake

Jeg stekte noen brødene på en varm jernplate som jeg varmet opp i ovnen, men de andre hadde jeg på vanlig stekebrett med bakepapir, og det fungerte like godt. Varmluft er å foretrekke når du steker brødene. De egner seg godt til å fryse.
Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Porsjoner: 4 brød
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 800 g økologisk hvetemel
  • 4 dl lunkent vann
  • 0.5 dl melk
  • 0.5 pakke fersk gjær
  • 70 g smeltet smør
  • 2 toppede ss sukker
  • 2 ts salt
  • Pensle med melk
  • pynt evt med sesamfrø

Method
 

  1. Løs opp gjæren i melk og vann. Tilsett sukker.
  2. La stå i 10 minutter før du tilsetter smeltet smør.
  3. Spe med hvetemel og salt til du har en fin deig. Den er litt klissete, men det er bra.
  4. Dekk til med plastfolie og håndkle og sett lunt til heving i 2 timer.
  5. Del i fire emner og form til fire sirkler. Du kan bruke en rund form til å forme brødene. Jeg brukte en kakeform. Legg på bakebrett.
  6. Dekk til og sett til heving i 30 min.
  7. Sett ovnen på 240 grader, varmluft
  8. Lag mønster i midten på brødet og pensle med melk.
  9. Sett midt i ovnen og stek i ca 15-20 min. Det kommer an på hvor tykke brødene er. Avkjøl brødene på rist og server mens de er varme.