Skjær pølsene i tynne skiver. Stek i en gryte med oljen. Ta ut pølsebitene når de er gylne og stek løken i gryten. Når løken er myknet tilsetter du paprikabiter og hvitløk. La dette surre under omrøring. Tilsett vin (hvis du bruker det) og kok opp til alkoholen har dampet bort. Tilsett krydder og timian og surr et par minutter før du tilsetter tomater. Fyll tomatboksen halvveis med vann og tilsett. Kok opp, tilsett pølsebitene og la surre under lokk i en halvtime.

Kok ris og server med gryten. Du kan godt tilsette litt hakket timian rett før servering. Det smaker ekstra godt.