Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Porsjoner: 2
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • Deig:
  • 2.5 dl vann
  • 2.5 dl melk
  • 0.5 pakke fersk gjær
  • 0.5 ts flaksalt
  • 1 ts sukker
  • 3 ss olivneolje
  • pizzamel til du får en smidig deig. Begynn med 2 dl og spe med mer for å se konsistensen.
  • Topping:
  • Rørosrømme (denne er best å bruke for den smelter ikke på pizzaen og dessuten har den god smak)
  • 2 små løk
  • 1-2 fedd hvitløk
  • 2 ss smør
  • pizzaost
  • salt og pepper
  • 0.5 pakke kvalitetsbacon. A. Idsøe er et bra valg.
  • Forslag til tilbehør:
  • 0.5 boks Rørosrømme
  • 2 ts paprikapulver (gjerne ungarsk hvis du får tak i. 50/50 søtt og sterkt)

Method
 

  1. Bland sammen rømme og paprika til dressing. Deilig tilbehør til pizzaen.
  2. Skjær løk i tynne skiver og hakk et par ganger til mindre biter.
  3. Smelt 2 ss smør i en panne. Mykne løken og krydre med salt og pepper. Tilsett hakket hvitløk og biter av bacon. La surre til lken er skikkelig myk, men ikke stekt.
  4. Ha lunkent vann og melk i en bakebolle. Løs opp gjæren.
  5. Bland sammen salt, sukker, olje og mel. Litt mel av gangen til du har en smidig deig. La elte i ca 6-8 min. Sett til heving på et lunt sted. Etter en time er den fin og klar til å rulles ut til en rektangel.
  6. Smør på ca en halv boks Rørosrømme. Strø ost over og blandingen med løk, hvitløk og bacon. Stek midt i ovnen på høy varme til den er gyllen og bunnen sprø. Skjær i firkanter og server.