Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 350 g mel
  • 2 ts bakepulver
  • 3 ss kakaopulver
  • 110 g mykt Rørossmør med 1% havsalt
  • 400 g sukker
  • 2 dl solsikkeolje
  • 3 egg
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 0.5 boks rød matfarge
  • 1 ss eplecidereddik
  • 3 dl Tjukkmjølk fra Rørosmeieriet 1,5 % fett
  • Krem:
  • 400 g kremost
  • 100 g mykt Rørossmør med lavere saltinnhold
  • 450 g siktet melis
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • Marengs:
  • 4 eggehviter
  • 240 g sukker
  • Noen dråper peppermynteolje
  • 1 ts eplecidereddik eller hvitvinseddik
  • Grønn matfarge

Method
 

  1. Marengs:
  2. Pisk sammen sukker og eggehviter. Tilsett farge, peppermynteolje og eddik. Pisk til du har en glossy og stiv røre. Sprøyt juletrær med sprøytepose og stor stjernetupp på bakepapir. Stek på 100 grader, varmluft i en time til de er tørre i bunnen og de løsner lett fra bakepapiret. Slå av ovnen. La dem avkjøles i ovnen med døren åpen.
  3. Kakebunn: Sett ovnen på 180 grader, varmluft.
  4. Bland alle tørre elementer og sett til sides.
  5. Pisk smør og sukker til en luftig krem. Tilsett et og et egg under omrøring. Tilsett farge og vanilje samt olje og tjukkmjølk. Visp godt og bland så inn de tørre ingrediensene, gjerne siktet og litt av gangen. Når du har en glatt og fin røre i ønsket farge smører du kakeformene og dryss dem med sukker for at kaken skal slippe taket lettere. Hell kakerøre i formene, men ikke helt opp for da vil de vokse over kanten under steking. Sett i ovnen og stek i ca 35 minutter. Sjekk om de er gjennomstekte før du tar dem ut av ovnen og lar dem avkjøles på rist. Ta kakene ut av formene når de er avkjølt.
  6. Kremen: Pisk mykt smør og kremost. Tilsett siktet melis og vanilje. Sett avkjølt en times tid før du fordeler kremen mellom lagene på kaken.