Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Porsjoner: 2
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 0.333 pakke svart spaghetti eller vanlig spaghetti
  • 10-12 villreker, tint og skrelt
  • 2 fedd fersk hvitløk, i tynne skiver
  • 4 ss god olivenolje
  • 1 dl hvitvin
  • 1 g ren gode, søte og små tomater, delt i to eller fire
  • 2 ss finhakket persille eller basilikum
  • 1 dryss peperonchini (italienske chiliflakes)
  • 3 ss finrevet parmesan
  • 1 ts finrevet sitronskall
  • salt etter smak

Method
 

  1. kok opp pastavann og salt det slik at det smaker sjøvann.
  2. kok pasta etter anvisning på pakken. Ta vare på pastavannet. Dette spre du evt litt av i sausen.
  3. ha olje i pannen. Tilsett hvitløksskiver og pepperoncini når oljen er varm. Pass på slik at hvitløken ikke brenner seg. Ha i tomater og hvitvin.
  4. Kok opp og la putre på medium varme i fem minutter før du tilsetter halvparten av urtene, sitronskall og reker.
  5. Ha i parmesanen også. Når rekene er ferdige har du pasta i sausen og vender.
  6. Spe evt med litt pastavann og server med mer urtedryss på toppen.