Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 380 g hvetemel
  • 0.5 ts bakepulver
  • 0.5 ts salt
  • 30 g valmuefrø
  • 2.5 dl Tjukkmjølk fra Rørosmeieriet
  • Finrevet skall av 3 økologiske sitroner (vask skallet godt)
  • Saft av 1 sitron
  • 120 mykt smør (bruk gjerne Rørossmør)
  • 3 store egg
  • 400 g sukker
  • Sirup:
  • 50 g sukker
  • 6 cl vann
  • 3 ss sitronsaft
  • Glasur:
  • 150 g melis
  • 2-3 ss sitronsaft

Method
 

  1. Smør kakeformen og ha litt sukker i formen og sørg for at sukkeret fester seg på formens innside.
  2. Sett ovnen på varmluft og 160 grader.
  3. Pisk sukker og smør luftig. Tilsett et og et egg.
  4. Bland sammen de tørre ingrediensene: Mel, bakepulver, salt, valmuefrø og sitronskall.
  5. Tilsett sitronsaft og tjukkmjølk og bland godt.
  6. Tilsett de tørre ingrediensene litt etter litt.
  7. Ha røren i kakeformen og sett formen i ovnen i minimum 60 minutter. Når du sjekker om kaken er ferdig, stikker du en trepinne i midten på kaken. Er pinnen ren er kaken ferdig. Hvis det sitter kakerøre på pinnen er kaken ikke ferdig og den må stekes mer.
  8. Når kaken er ferdig setter du kakeformen på rist. Ikke ta kaken ut av formen ennå. Mens kaken kjølner litt lager du sirup.
  9. Kok opp sukker og vann. Trekk av platen og tilsett sitronsaft.
  10. Løsne kaken fra formen og dynk kaken i sirup. (Bruk evt en pensel).
  11. Lag glasuren.
  12. Når kaken er avkjølt kan du ha glasur på kaken. Vær generøs, for det smaker så godt.