Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Porsjoner: 2
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • Pasta etter ønske
  • 1 neve sorte oliven (Kalamata er bra), grovhakket
  • 2 ss kapers (skyll av laken)
  • ca 20 små grentomater, delt i fire
  • 4-6 ss god olivenolje
  • 1 dryss pepperoncini (italiensk flakchili) hvis du ønsker litt futt i maten
  • 2-3 fedd hvitløk, skåret i tynn skiver

Method
 

  1. Gjør klar tomater, hvitløk, kapers og oliven.
  2. Kok opp en gryte med vann. Salt vannet slik at det smaker sjøvann.
  3. Kok pastaen som anvist.
  4. Varm en panne og ha olivenolje i pannen. Legg hvitløksskiver i oljen og rør. Etter ca 10 sekunder tilsetter du pepperoncini og tomater. Senk temperaturen et par hakk og la dette surre et minutts tid før du tilsetter kapers og oliven.
  5. Når pastaen er ferdigkokt heller du av vannet, men tar vare på ca 1 dl av vannet. Tilsett halvparten eller mer (det kommer an på pastatypen du bruker) i sausen. Legg pastaen i pannen og vend i sausen. Trekker pastaen til seg mye saus tilsetter du litt mer av pastavannet. Server.