Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Porsjoner: 2
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 700 g ribbe (helst uten bein)
  • salt og pepper
  • 0.25 vannmelon (kommer an på størrelsen og hvor mye du vil ha)
  • 0.5 agurk
  • frisk koriander
  • salte peanøtter
  • Dressingen:
  • rød og grønn chili etter ønske, finhakket eller i skiver
  • 1 ts honning
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ts sesamolje
  • 1 l ime, saften
  • 1 ts finrevet ingefær

Method
 

  1. Salt og pepre ribben godt. Skjær skiver eller ruter i svoren. Sett i ovnen på 180 grader i ca to timer. Svoren skal ikke brukes i retten, men sørg for å få den sprø slik at du kan kose deg med den.
  2. Ribben skjæres i terninger på ca 2x2 cm (pluss/minus) og så stekes de gylne noen minutter i pannen.
  3. Skjær vannmelonen i terninger. Skjær agurk i halvmåner og skiver.
  4. Bland dressingen og hell over. Strø så masse koriander og peanøtter over retten.
  5. Server evt med ris til.