Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • Tjukkmjølkspannekaker:
  • 4 dl tjukkmjølk
  • 3 dl hvetemel
  • 0.5 ts hjortetakkssalt
  • 2 ts sukker
  • 2 egg
  • 30 g smeltet rørossmør
  • Sennepskrem:
  • 1 toppet ts dijonsennep
  • 4 ss rørosrømme eller annen god rømme
  • 1 dl kremfløte, pisket til krem
  • 1 ts sitronsaft
  • dryss pepper og salt
  • 1 ss finhakket dill
  • taremarinert røkelaks fra FISKBY•K, skåret i tynne skiver
  • 1 boks Atlantic Caviar (laksekaviar) fra Pure Norwegian Seafood
  • 1 flaske Henriot Brut Rosé (eller en annen rosa champagne)

Method
 

  1. Bland ingrediensene til pannekakene og la røren svelle ca 20 minutter.
  2. Bland ingrediensene til sennepskremen og sett til side. Skjær laksen i tynne skiver og legg på et fat.
  3. Varm en panne og smør den. Med en øse lager du tre-fire små pannekaker. Hvis røren flyter ut for mye tilsetter du litt mer mel. Det gjør ikke noe at pannekakene er helt runde, altså.
  4. Stek pannekakene på begge sider og legg dem på et fat.
  5. Sett frem laks, kaviar, sennepskrem og tjukkmjølkspannekaker og så kan alle bygge sin egen pannekake.
  6. Server med champagne.