Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • Bunn:
  • 375 g mel
  • 1 ss sukker
  • 1 ts finrevet sitronskall
  • 225 g smør i terninger
  • 1 egg
  • 4 ss kaldt vann
  • Mandelfyll:
  • 200 g mykt smør
  • 200 g sukker
  • 200 g grovmalte mandler
  • 2 egg
  • Plommer
  • 1 ts finrevet sitronskall
  • 2 ss finrevet ingefær

Method
 

  1. Smuldre smør og mel til du får en sandaktig konsistens. Bland vann, egg og sitronskall og elt sammen deigen. Legg i plast i kjøleskapet min 30 min.
  2. Bland malte mandler, sukker, egg, smør.
  3. Kjevl ut tertebunden og kle en smurt terteform. Det er litt for mye tertedeig, så resten kan du bruke til en miniterte hvis du vil.
  4. Du skal ikke forsteke terteskallet. Ha mandelkremen (frangipane-kremen) i terteformen. Strø over sitronskall og ingefær.
  5. Del plommene i fire båter og stikk dem ned i frangipane-kremen i fint mønster.
  6. Stek i forvarmet ovn på 180 grader i ca 50 minutter. Sjekk etter 40 minutter og se om hvordan det ligger an. Avkjøl på rist og i kjøleskap.