Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Porsjoner: 2 -4
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • Fyll:
  • 2 g ule løk, skåret i tynne skiver
  • 0.5 hvitløk
  • 0.5 liter nøytral olje (solsikkeolje er bra)
  • 2 kvister rosmarin
  • deig:
  • 1 egg
  • 0.5 pakke tørrgjær
  • 0.5 ts salt
  • 2 dl lunket vann
  • pizzamel nok til å mette deigen, men å gjøre den smidig.
  • 3 ss olivenolje
  • 1 knivspiss sukker
  • rømmedressing:
  • 0.333 beger rørosrømme
  • 2 ts finhakket rosmarin
  • 1 ts finrevet sitronskall
  • salt og pepper
  • 1 hvitløksfedd, revet

Method
 

  1. Fyllet: Kok opp olje i en høy kjele (ikke la oljen rette opp til mer enn 1/3 av gryten. Sørg for å ha et lokk ved siden av hvis det skulle begynne å brenne.
  2. Skjær tynne skiver av løken og legg den i oljen sammen med et par kvister rosmarin og en halv hvitløk. la stå på medium varme i ca 20 minutter under oppsyn. Hent opp løken med en hullsleiv og la oljen renne godt av.
  3. Lag dressingen ved å blande rømme, sitronskall, rosmarin, salt, pepper og hvitløk.
  4. Deigen: Bland vann, gjær og sukker. La stå til til det dannes skum på toppen av vannet (ca 10 minutter). Bland så inn olje, salt, egg og spe med melet.
  5. Elt i 10 minutter og sett til heving i 30 minutter.
  6. Kjevl ut til en avlang pizza og brett opp kantene.
  7. Spre et lag av dressingen utover deigen. Legg på den konfiterte løken og rosmarinen som lå i oljen. Strø evt litt chiliflakes over hvis du vil ha litt hete.
  8. Sett i forvarmet ovn på maks temperatur og stek som vanlig pizza til den er gyllen og skorpen er sprø.