Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • Kake:
  • mål opp tre knekte egg. Medium egg veier tilsammen ca 150 g.
  • så måler du opp samme mengde sukker, mel og mykt smør
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts finrevet sitronskall
  • Krem:
  • 3 dl kremfløte
  • 1 ss sukker
  • 1 boks hermetiserte fersken
  • sirup:
  • laken fra boksen
  • 0.5 ts finrevet sitron
  • 2 ss sukker
  • 0.25 ts grovkvernet sort pepper

Method
 

  1. Mål opp like deler egg og sukker. Pisk til eggedois. Tilsett så lik mengde mykt smør. Pisk det inn. Tilsett lik mengde mel. Bland inn bakepulver, sitronskall og vaniljesukker. Ha over i en smurt brødform og stek i ca 40 minutter på 200 grader. Avkjøl på rist.
  2. Pisk krem og litt sukker.
  3. Sil av laken fra ferskenboksen. Kok opp og tilsett litt sukker, pepper og sitronskall. Kok inn til sirup. Du ser at den er ferdig når sirupen får større bobler under koking.
  4. Avkjøl.
  5. Skjær skiver av formkaken. Legg på en klatt krem. Legg på halve fersken, eller stikk ut mindre sirkler med utstikkerjern eller pepperkakeform.
  6. Server med en skje sirup over.