Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Porsjoner: 4
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 6 dl økologisk Tjukkmjølk fra Rørosmeieriet
  • 3 egg
  • 5 ss smeltet økologisk smør fra Rørosmeieriet
  • 0.5 ts flaksalt
  • 1 ts malt kardemomme
  • 3 dl hvetemel
  • 1 moden banan, most
  • smeltet økologisk smør fra Rørosmeieriet til steking
  • 1 moden banan i skiver til steking
  • 1 moden banan til servering
  • 1 neve usaltede pistajenøtter, grovhakket
  • 3 dl økologisk kremfløte fra Rørosmeieriet
  • 1 ts sukker
  • 60 g økologisk smør fra Rørosmeieriet, brunet

Method
 

  1. Start med å blande ingrediensene til pannekakene. Egg, Tjukkmjølk og most banan vispes sammen. Visp så inn mel, salt, kardemomme og smeltet smør. La røren stå i 15 minutter får du steker pannekakene. Røren er fyldig og du kan steke flere pannekaker i samme panne eller bruke en liten panne, slik jeg har gjort. Dette velger du ut fra hvilket utstyr du har.
  2. Fordi du bruker Tjukkmjølk vil pannekakene holde godt på form og konsistens.
  3. Når du steker pannekakene smør pannen med smeltet smør. Stek på en side og legg noen skiver banan på toppen. Flipp over og stek til pannekakene er gjennomstekte.
  4. Legg pannekakene i stabler med friske skiver banan mellom lagene.
  5. Smelt smøret som anvist i saken. Når det er brunet siler du av slik at du sitter igjen med det gylne gullet. Kjøl ned.
  6. Pisk krem av kremfløte og pisk nesten stiv. Bland inn brunet smør og server til pannekakene.
  7. Grovhakk pistasjenøtter og strø over pannekakestabelen.
  8. Server lønnesirup til.