Gå tilbake

1-2 små ferske artisjokker god olivenolje tykk spaghetti eller annen pasta 1 sitron, saft til kokevannet og 1 ts finrevet skall til retten 2-4 skiver parmaskinke parmesan salt og pepper 1 kvist rosmarin peperoncini for hete (tørkede chiliflak) sopp etter ønske. Bare litt for smak.
Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • Start med å skjære bort de ytterste lagene og stilken av artisjokken. Høvle i tynne skiver. Kok i lettsaltet vann tilsett et par ss sitronsaft. Kok i 20 minutter. Sil av vannet.
  • Ha artisjokk i pannen med litt olivenolje. Fres til du får litt farge, så senker du temperaturen litt. Ha i sopp og spekeskinkestrimler. Tilsett tynne skiver av hvitløk, rosmarin og litt finrevet sitronskall. Evt også peperoncini-flak.
  • Kok pasta etter anvisning. Tilsett 2-3 ss av pastavannet i pannen. Når pastaen er ferdig vender du den i pannen og strør over masse finrevet parmesan. Vend godt og server med en gang.

Method