Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Porsjoner: 2
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 1 pakke svinekjøttdeig av god kvalitet
  • rød chili
  • 1 ts finrevet ingefær
  • 0.5 ts finrevet hvitløk
  • 2 ts fiskesaus
  • frisk thaibasilikum
  • perilla-blader
  • frisk koriander
  • 1 neve salte peanøtter, grovhakket
  • 2 ss sesamolje
  • 1 ss limesaft
  • 1 ts flytende honning
  • 0.25 rødkål, strimlet
  • 2 g ulrøtter, strimlet eller revet
  • 10-15 sukkererter, skåret i strimler

Method
 

  1. Riv ingefær og hvitløk. Bland sammen. Finhakk chili.
  2. Stek kjøttdeigen i litt nøytral olje. Når bitene blir gylne blander du inn ingefær, hvitløk og chili. Tilsett 1 ts fiskesaus og 1 ss sesamolje. Bland inn 3 ss grovhakket thaibasilikum og sett til side.
  3. Dander strimlet rødkål, sukkererter og gulrotstrimler på et stort fat. Legg grovhakkede perillablader og koriander på toppen. Fordel kjøttdeigen utover salaten
  4. Lag en dressing av 1 ss limesaft, 1 ss sesamolje, 1 ts flytende honning og 1 ts fiskesaus. Hell over kjøtt og grønnsaker. Grovhakk peanøttene og strø over retten sammen med litt mer koriander.