Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Porsjoner: 2
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • Pasta etter ønske. Jeg brukte conchiglie rigate (ser ut som skjell)
  • 5 skive r Parmaskinke, skåret i strimler
  • 2 dl finrevet parmesan
  • 10 cherrytomater, delt i to
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • timian eller rosmarin
  • 3 ss brunet smør eller olivenolje
  • salt og pepper

Method
 

  1. Ha smør eller olje i en panne. Tilsett hvitløk og tomater. Du kan hakket litt urter og ha i pannen.
  2. Kok pastaen al dente (slik at du får tyggemotstand. Tilsett et par-tre ss av kokevannet i sausen og ha pastaen over i sausen. Tilsett nesten all parmesanen og bland forsiktig.
  3. Legg strimler av Parmaskinke på bakepapir og stek på plate i ovnen i ca 10 minutter på 180 grader eller til strimlene er sprø, men ikke brent.
  4. Ha pastaen over i en fin bolle og server med sprø spekeskinke og mer parmesan på toppen.