Gå tilbake

Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Porsjoner: 6
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 1 dl basmatiris av god kvalitet (kjøpr gjerne i etniske butikker)
  • 1 dl vann
  • 5 dl helmelk
  • 3 g rønne kardemommekapsler
  • 1 vaniljestang, splittet på langs
  • 2 ss melis
  • 0.25 ts finrevet appelsinskall
  • 3 dl kremfløte
  • 1 stor neve mandler
  • kirsebærsaus på glass eller hjemmelaget

Method
 

  1. Start med å skylle risen godt til vannet er klart. La stå i vann i 10 minutter.
  2. Slå av vannet og hell på 1 dl vann. Kok opp og hell så på melken. Kok fort opp og senk temperaturen til lav. Tilsett melis, kardemommekapsler og splittet vaniljestang. La småsimre i ca 25 minutter under omrøring (begrens det til 2-3 ganger). Min ris var ferdig etter dette, men det kan være du trenger litt mer tid. Smak på risen og se på konsistensen. Det skal være grøt, men ikke for fast.
  3. Fjern kardemommekapsler og vaniljestang. Bland inn appelsinskall (du kan droppe appelsinskallet).
  4. Smutt mandler og grovhakk halvparten. Vend inn i grøten.
  5. Avkjøl grøten. Pisk kremfløten til krem og fold inn i grøten. Sett i kjøleskapet minimum en time.
  6. Rist resten av mandlene i en panne. Pass på så de ikke blir brent. De skal være gylne.
  7. Varm kirebærsasuen i en gryte og server. Du kan også servere kirsebærsausen kald. Det er mange som foretrekker det.