Start med kvedene: Del dem i fire og ta ut kjernehuset. Legg i ildfast form sammen med skiver av klementin og en kvist rosmarin. Ringle litt honning over og legg smør i fomen. Sett i ovnen på 180 grader i ca 1 time eller til kvedene er møre. De skal være nesten helt myke.

Andebrystene. Rut skinnet og gni inn med ras el hanout og salt. Stek med skinnsiden ned til fettet smelter. Ta vare på fettet.

Snu andebrystet og stk videre noen minutter. Etterstek i ovnen på 160 grader i ca 10 minutter. La kjøttet hvile før du skjærer det i tynne skiver.

Kok bulgur som anvist på pakken. Tilsett litt andefett før servering. Resten av fettet har du tilbake i pannen som du stekte andebrystene i og hell på kraften fra andebrystene du har stekt som sikkert har sivet ut under steking i ovnen. Press saften av en klementin og kok opp og inn i noen minutter.

Server kveder med and og bulgur. Hell over kraften fra pannen og server.